Quibe de abóbora
10 Sep 2024
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250 g de farinha para quibe250 g de abóbora paulista ou japonesa -
1 cebola média picada
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salsa picada a gosto
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cebolinha picada a gostohortelã picado a gosto -
sal a gosto
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pimenta a gosto
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noz-moscada a gosto
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Modo de preparo :
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1
Hidrate a farinha de quibe com água morna com sal e noz-moscada suficiente para cobrir a farinha, por 30 minutos.
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2
Cozinhe a abóbora picada em cubos pequenos na água e sal até que ela esteja bem mole; amasse com um garfo até obter um purê.
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3
Escorra a água da farinha de quibe e misture bem com o purê de abóbora.
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4
Adicione os temperos, misturando sempre.
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5
Unte um refratário com óleo de coco, coloque a massa e leve para assar em forno médio (180° C), até que o quibe esteja com uma casquinha crocante sobre ele (aproximadamente 30 minutos).
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